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Les choux, mes chouchous

 Dans ma collection de photographies, j'ai surtout des photos de choux décoratifs (ou d'ornement, "Brassica") que j'avais semé l'an dernier au milieu de l'été pour décorer le potager à l'automne. Ces choux ont supporté les premières gelées. Au printemps, ils ont monté. Ils prenaient une forme pyramidale puis ont fleuri "jaune" comme la plupart des crucifères. Je cultive d'autres choux, choux de Milan, brocolis et cette année j'ai réussi de beaux choux-fleurs. Mon chouchou, c'est le choux fourrager, le chou que l'on donne à manger aux vaches. On peut manger la tête en hiver, très tendre et faire la soupe aux choux. C'est souvent le dernier légume vert de pleine terre avec les poireaux. Ce choux résiste au gel et fait le régal des oiseaux si un temps neigeux recouvre trop longtemps le sol.

 

chou d'ornement (39440 octets) (37193 octets) (39800 octets) (34163 octets)

choux décoratifs, plus ou moins pommés

plan rapproché
(31517 octets) (37591 octets) (34808 octets) (38311 octets)

D'un choux à l'autre la forme est différente. Gelé, il s'éclaircit 
chou de Milan (26675 octets) (35849 octets) 43290 octets) (38564 octets)

chou de Milan

  petit tableau choux d'ornement "Brassica"  choux décoratif  blanc
chou fourrager (29311 octets) (38791 octets) (39194 octets) (39449 octets)
choux fourragers, pour mes lapins, l'hiver je mange les têtes, très tendres. Une superbe floraison a lieu en avril comme pour les colzas. A cette époque dans ma région des champs de colza illuminent la campagne.

(37032 octets)

 choux rouge (41403 octets) (39885 octets)

chou brocolis 

 chou rouge chou-fleur
 

 

Savez-vous planter les choux ?

Savez-vous planter les choux,
A la mode, à la mode,
Savez-vous planter les choux,
A la mode de chez nous.

On les plante avec le pied,
A la mode, à la mode,
On les plante avec le pied,
A la mode de chez nous.

On les plante avec la main,
A la mode, à la mode,
On les plante avec la main,
A la mode de chez nous.

 Et si comme moi, vous aimez la soupe et les potages, je vous conseille 
 ce site : "vive la soupe"

 

 

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mon potager 5 - 01/03/09