topinambour, culture et recettes culinaires

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(Helianthus tuberosus)

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		topinambours à la crème http://www.banlieusardises.com/delices/archives/000678.html (lien mis le 02/02/2004) Recettes pour les topinambours http://www.chez.com/tello/recette.html (lien mis le 02/02/2004) Purée de topinambours et recette de potage http://www.cuisine-vegetarienne.com/index.php?re_id=24 (lien mis le 03/12/2003) http://lesbeauxjardins.com/jardinons/potager/fiches/aptopinambour.htm (page du site "Les beaux jardins, fiche topinambour) (lien mis le 22/06/2003) gratin de topinambours http://www.naturosante.com/rubriques/recettes/recette.php?89 (lien mis le 08/02/2003) Astuces de Milène et Recettes de cuisine http://recettes2milene.free.fr/recette60.html (propose 2 recettes pour les topinambours : topinambours en salade et topinambours mimosa) (lien mis le 06/02/2003) fiche topinambour, Les chroniques de Marc http://www.recettes.qc.ca/chroniques/ (par Marc Gauthier) (lien mis le 06/02/2003) topinambour "espace Turbolyne" http://turbolyne.free.fr/topin.htm
		Attention, les topinambours doivent être consommés rapidement après cuisson et ne jamais être réchauffés sinon ils deviennent indigestes et provoquent des flatulences.

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