Gentiane
Plus de 300 espèces de gentianes en France, dont une vingtaine en France
Gentiane jaune (gentiana lutea)
"Gentiane officinale, Quinquina du pauvre"
Plante vivace de 50 à 200 cm à tige robuste et droite, creuse, glabre... Feuilles opposées, très larges et épaisses, ovales, à nervures parallèles... Fleurs jaune d'or (1,5à 3cm), en étoile, formées de 5 à 9 pétales, groupées à l'aisselle des feuilles supérieures ou au sommet des tiges.
Prairies et pelouses de montagne.
Ne fleurit qu'au bout de 10 ans, et ensuite tous les 4 à 8 ans, et peut vivre plus de 60 ans.
Recherchée pour sa racine, qui peut atteindre un mètre de long et peser plusieurs kilos.
Utilisée en pharmacie pour les vertus toniques, digestives et fébrifuges de ses racines, et surtout dans l'industrie des apéritifs et liqueurs, pour laquelle sa douce amertume fait merveille.
Gentiane de Coste (de Koch)
(Gentiana clusii costei)
Plante vivace de 5 à 15cm, à tiges courtes et glabres... Fleurs bleu profond (5 à 6cm), solitaires à l'extrémité d'une courte tige feuillée, tubuleuses et évasées en cloche, à 5 pétales soudées, terminés en pointe. La fleur est comestible.
(Pour donner quelques renseignements sur cette fleur, je me suis servi du livre : " Fleurs familières & méconnues du Massif central" éd. Debaisieux, 2000)